Ձեր վստահելի աղբյուրը

«Ալյուրի ֆոլաթթվով ու երկաթով հարստացումը խնդիր է՝ երկսայր բիզ»,- այս մասին հայտարարեց  Սննդագիտության դոկտոր Դավիթ Պիպոյանը՝  «Ազատություն» ռկ-ի եթերում պատասխանելով ատասխանելով ֆեյսբուքի օգտատերերի հարցերին:

Նրա խոսքով, առողջապահության ոլորտի պատասխանատուները հասարակության մեկ թիրախային խմբի հիվանդությունը բուժում են հասարակության մեկ այլ թիրախային խմբին վնասելու արդյունքում:

«Մասնավորապես, եթե խոսում են անեմիայի խնդրի կարգավորման մասին, ապա գիտենք, որ այդ ֆոլաթթունները աղեստամոքսային տրակտի ուռուցքային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց հակացուցված են: Եվ պետք են հետազոտություններ, որոնք կբացահայտեն սակավարյունության պատճառը»,-ասաց Պիպոյանը:

Նա որպես օրինակ նշեց, որ լեռնահանքային շրջաններում սննդամթերքում ահռելի քանակությամբ մոլիբդեն են հայտնաբերել, իսկ մոլիբդենը օրգանիզմից դուրս է բերում երկաթը: Սննդագետի խոսքով, քանի դեռ վերացված չէ պատճառը, ալյուրի երկաթով հարստացումը որևէ արդյունքի չի բերի:

Նա կողմ է, որ շուկայում լինի և հարստացված, և ոչ հարստացված հաց:

«Ես որպես մասնագետ իմ ծանոթներից որևէ մեկին չեմ երաշխավորի օգտագործել հարստացված հացը»,-ասաց նա: