Здоровье 13:31 04/08/2020 В мире

Как употреблять арбуз и дыню без вреда для здоровья? Советы диетологов

Опрошенные РИА Новости эксперты советуют есть арбузы и дыни порциями по 300 граммов или в составе фруктовых салатов не позднее, чем за пять часов до сна.

В понедельник в Москве начали работу бахчевые развалы, в этом году будут работать 240 таких точек.

Выбор и хранение

Заведующая сектором по экспертизе государственной инспекции Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия (МосГИК) Елена Павлова рассказала РИА Новости, что в магазинах арбузы, привезенные из-за рубежа, продаются практически круглый год, но сезон отечественных бахчевых начинается, как правило, в августе.

«На наших рынках в основном продаются арбузы "классических" сортов с мякотью розово-красного цвета. У зрелого арбуза должна быть блестящая поверхность с ярко выраженным рисунком коры, с усохшими усиком и плодоножкой. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно глухой звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст. Проверить арбузы на наличие нитратов самостоятельно невозможно, это делается исключительно лабораторным путем», - сказала она.

Павлова добавила, что у арбуза консистенция мякоти должна быть сочной, нежной, без ослизнений, сладкой на вкус. Что касается дынь, то Павлова отметила, что зрелые плоды могут иметь кору различной окраски и толщины, поэтому при выборе стоит ориентироваться прежде всего на ярко выраженный аромат. У спелой дыни семена должны легко отделяться от мякоти.

«Для длительного хранения подойдут арбузы, которые только-только созрели и имеют слегка дымчатый налет. Оптимальные условия хранения бахчевых – три-четыре градуса. Хранить разрезанные арбузы и дыни необходимо в холодильнике не более 12 часов», - отметила специалист.

Польза

Как сообщила специалист по лечению избыточного веса и ожирения Майра Рау, ярко-красная мякоть арбуза содержит растительный пигмент ликопин, обладающий антиоксидантной активностью. Кроме того, по ее словам, регулярное употребление продуктов, содержащих ликопин, защищает кожу от солнечных ожогов, что очень актуально летом.

«В составе сбалансированного разнообразного рациона питания ликопин может выступать в качестве защиты от рака, диабета второго типа. Антиоксидантная активность ликопина также участвует в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Чем более спелый и более красный арбуз, тем концентрация ликопина выше», - сообщила она.

Помимо этого, арбузы богаты аминокислотой цитруллином, которая помогает в профилактике развития артериальной гипертонии. Также арбуз содержит витамин С, бета-каротин, витамины группы В, отмечает Рау.

«Помимо витаминов и антиоксидантов, арбуз содержит и минералы. Учитывая состав арбуза и большое количество воды, его можно считать натуральным средством против дегидратации, что очень актуально в жару. Богатый витаминами, минералами и антиоксидантами», - сообщила Рау.

Сладкая ароматная дыня, по словам Рау, содержит витамин С, фолиевую кислоту, витамин В6, витамин К, богата такими минералами как калий и магний. Кроме того, в дыне, помимо сахаров, содержится клетчатка, которая замедляет усвоение простых углеводов.

«Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что регулярное употребление фруктов, в чье число входит и дыня, снижают риск развития сахарного диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний. И при имеющемся диабете нет абсолютных противопоказаний к употреблению дыни, главное - есть ее умеренно. Если включать в рацион немного дыни, это принесет гораздо больше пользы организму, нежели потенциальный вред от простых сахаров в ее составе», – сказала диетолог.

С осторожностью

Несмотря на всю полезность арбузов и дынь, в больших количествах есть их не стоит.

«Арбуз - сладкая ягода, в 100 граммах мякоти содержится 6,2 грамма простых сахаров. Поэтому как бы ни хотелось съесть половину арбуза за один прием, людям с сахарным диабетом второго типа стоит есть арбуз понемногу, чтобы не спровоцировать повышение уровня глюкозы в крови», – сказала она.

Как в свою очередь отметил врач-диетолог Сергей Обложко, при употреблении в больших количествах арбуз может дать нагрузку на почки и спровоцировать нарушение ритма сердца.

«Люди вместе с арбузом получают большое количество жидкости, соответственно, это может дать повышенную водную нагрузку на почки. Кроме того, у людей с нарушениями ритма нужно учитывать, что в дыне и арбузе много калия, арбуз может спровоцировать нарушения ритма», – сказал он.

Основные правила

По словам Обложко, дыни и арбузы идеально подходят для десерта, так как в арбузе 27 килокалорий, а в дыне - 40. Но из-за их сладости некоторые люди едят сразу много, вследствие чего в животе возникают тяжесть и колики.

«Есть несколько правил. Первое - не есть сразу много, разбивать по несколько приемов, безопасно в каждый прием пищи добавлять 200-300 граммов арбуза или дыни. Второе - ни в коем случае нельзя есть дыни и арбузы на голодный желудок. Их лучше использовать как сладкий десерт после основного приема пищи, потому что сами по себе фрукты стимулируют переедание, и люди едят до резей и колик и не могут остановиться, а если это десерт, то затормозить этот процесс легче», – пояснил Обложко.

Диетолог также посоветовал сочетать бахчевые с фруктами, добавлять в салаты и десерты.
«Например, банан – в нем 90 килокалорий, это многовато. Но если мы комбинируем их вместе, то арбуз снижает калорийность банана, на 100 граммов калорийность такого фруктового салата будет ниже. То есть из-за своей низкой калорийности арбузы и дыни снижают калорийность любых других фруктовых салатов и десертов», – сказал Обложко.

Помимо этого, стоит заранее подумать о времени употребления арбуза, отметил он.



Источник Panorama.am
Share |
Տեքստում սխալ կամ վրիպակ նկատելու դեպքում, ուղարկեք խմբագրին հաղորդագրություն` նշելով տվյալ սխալը, այնուհետև սեղմելով Ctrl-Enter:

Новостная лента

19:03
Ким Кардашьян показала фото сестер до пластических операций
«Удали эту фотографию сейчас же», – прокомментировала она.
Источник Panorama.am
18:51
Прогноз погоды в Армении в ближайшие дни
Температура воздуха существенно не изменится.
Источник Panorama.am
18:46
В России еще 7,5 тыс. человек заболели коронавирусом
До этого, в конце минувшей недели, была преодолена отметка в шесть тысяч.
Источник Panorama.am
18:42
Минздрав Армении – о закупке вакцины против коронавируса
Создана единая платформа закупок, работа которой координируется международными партнерами посредством Фонда COVAX FACILTY.
Источник Panorama.am
18:42
Тойво Клаар: ЕС готов содействовать выработке мер доверия между Арменией и Азербайджаном
«Спецпредставитель Тойво Клаар отметил, что ЕС, как и раньше, готов осуществить меры по установлению доверия между сторонами», – говорится в сообщении.
Источник Panorama.am
18:33
В Ширакской области наблюдается рост активности коронавируса
Она заверила, что в последние 2-3 дня наблюдается некоторый рост и активность вируса, но эти цифры не должны вызывать беспокойства.
Источник Panorama.am
18:01
Тигран Абрамян: Заявления США основаны на анализе ситуации и имеющимся у них сведениям
Посольство США в Армении призывает граждан США сохранять бдительность и проявить осторожность в связи с ростом напряженности и последними...
Источник Panorama.am
17:54
Сын Шумахера выиграл первую гонку в Сочи на «Формуле-2»
Немецкий гонщик команды Prema Racing Мик Шумахер одержал победу в первой гонке десятого этапа чемпионата «Формулы-2», который...
Источник Panorama.am
17:37
АРФД: Такой безнравственный стиль работы властей является недопустимым и достойным осуждения
Уверены, что лишь путем общественной консолидации можно будет противодействовать очевидным угрозам нашей государственности.
Источник Panorama.am
17:19
Врач назвал основные ошибки здорового питания
«Понимаете, это все пищевая промышленность. К сожалению, пищевая промышленность нас гробит наравне с табачной», — заключил доктор.
Источник Panorama.am
17:06
Минобороны Арцаха: ВС Азербайджана за неделю нарушили режим прекращения огня свыше 330 раз
За указанный период времени ВС Азербайджана из стрелкового оружия различного калибра произвели в направлении армянских позиций свыше 3000 выстрелов.
Источник Panorama.am
16:55
Партия «Родина»: Власти усилили стиль работы по подавлению оппозиционных политических сил и оппонентов
В этот судьбоносный для Армении период нынешний правящий режим из-за своего некомпетентного управления поставил Армению перед серьезнейшими внешними вызовами.
Источник Panorama.am
16:48
В Приморье грузовик въехал в толпу детей
Уходя от столкновения с кроссовером, он выехал на встречную полосу, где шли четверо детей и двое взрослых. Известно, что девочка Настя С. погибла, еще двое в тяжелом состоянии.
Источник Panorama.am
16:30
Жители улицы Ахпюр Сероб в Ереване провели акцию протеста
Жители сообщили также, что многократно обращались в различные инстанции, но вместо конкретных ответов получали призывы подождать.
Источник Panorama.am
16:01
Арабист: Формируются реалии, при которых создаются антитурецкие альянсы
«Мы видим зародыши возникновения нового мирового порядка в Средиземноморском бассейне с долей региональных и глобальных центров...
Источник Panorama.am
15:12
СМИ: В результате взрыва мины на севере Афганистана погибли двое мирных жителей
В настоящий момент ведется расследование инцидента.
Источник Panorama.am
14:46
Заявление ППА: Гагик Царукян отныне является политическим заключенным
Заказчики и все участники этой бесстыдной и дешевой расправы с Гагиком Царуякном будут наказаны по всей строгости закона.
Источник Panorama.am
14:27
Российскую вакцину от COVID-19 испытают на детях
При исследовании вакцины от COVID-19 «Спутник V» на детях могут использовать интраназальный способ введения, заявил директор центра...
Источник Panorama.am
14:16
В армянском Арарате «Камаз» врезался в автоматический шлагбаум
Прибывшие на место сотрудники правоохранительных органов установили вину водителя автотранспортного средства.
Источник Panorama.am
13:44
«Жоховурд»: Что обсуждалось на встрече премьер – правительство – губернаторы
Согласно муссируемым сведениям, власти снова хотят вернуться к президентской модели, поскольку считают, что Национальное Собрание не оправдывает себя.
Источник Panorama.am
13:43
«Грапарак»: Пашинян предупредил депутатов, что в случае их неповиновения пойдет на внеочередные выборы
Выдвинутое тремя партиями требование о проведении внеочередных выборов Никол Пашинян использует как «дамоклов меч», нависший над депутатами фракции «Мой шаг».
Источник Panorama.am
13:42
«Грапарак»: Власти сначала обещают Хундкаряну должность председателя КС, а потом «кидают»
По сути, властям своими упорными усилиями удалось добиться того, чтобы в Конституционном суде сложилась кризисная ситуация», - отмечает издание.
Источник Panorama.am
13:37
Никол Пашинян раскрыл конфиденциальные обстоятельства
«Не придуманные “конфиденциальные”, а действительно конфиденциальные», – отметил премьер-министр.
Источник Panorama.am
13:28
В Арцахе за сутки выявлено 17 новых случаев коронавируса
Вирусологи проводят работы по установлению круга контактов инфицированных.
Источник Panorama.am
13:19
И.о. премьер-министра Ливана заявил о своей отставке
Он добавил, что политического консенсуса по формированию верховного руководства в стране больше не существует.
Источник Panorama.am
13:07
Сегодня день рождения Комитаса
«Армянский народ в песне Комитаса нашёл и узнал свою душу, своё духовное „я“. Комитас Вардапет — начало, не имеющее...
Источник Panorama.am
12:40
За сутки в Грузии зафиксировано 296 новых случаев коронавируса
Вместе с тем за последние 24 часа ковид-клиники покинули 60 человек. С начала пандемии вылечились 1 819 пациентов, скончались – 27.
Источник Panorama.am
12:16
Посольства США в Армении и Азербайджане призвали своих граждан воздержаться от поездок к армяно-азербайджанской границе
«Не посещайте Нагорный Карабах», – говорится в распространенном накануне заявлении.
Источник Panorama.am
11:59
Т. Абрамян: У информационной борьбы Азербайджана и Турции против нас есть свои правила игры
В условиях региональной напряженной ситуации грамотное и оперативное применение информационных инструментов имеет особое значение.
Источник Panorama.am
11:43
На Таллиннском фестивале состоится международная премьера фильма режиссера Анны Меликян
Победитель основной программы получит приз в размере 10 000 евро, который предоставляет город Таллинн.
Источник Panorama.am

Видео

Министр: В сфере спорта осуществим революцию
15:35 07/05/2019

Министр: В сфере спорта осуществим революцию

Подпишитесь и получайте обновления!

Самые популярные статьи

{"core.blocks.header.spell_message1":"\u0412\u044b\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u043d\u0430\u044f \u043e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0430:","core.blocks.header.spell_message2":"\u041e\u0442\u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u0441\u043e\u043e\u0431\u0449\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043e\u0431 \u043e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0435?"}