Ваш надежный источник

Вместо круглых тыкв в магазинах Армении появятся мускатные (продолговатые) тыквы. Домохозяйки, ищущие для приготовления хапамы тыкву, удивлены тем, почему стало труднее найти тыкву круглой формы.

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры  растениеводства и овощеводства Аграрного университета Андреас Меликян в беседе с корреспондентом Panorama.am отметил, что в Армении растет три сорта тыквы: обычная, крупноплодная и мускатная.

Мускатная тыква имеет желтый цвет, расширенная к основанию, её можно употреблять в пищу в сыром виде.

«Для приготовления хапамы используется наша местная, обыкновенная тыква, стенки которой очень толстые. Именно из этого сорта тыквы готовили традиционное блюдо. Из мускатной тыквы такое блюдо приготовить не получится, поскольку её стенки очень быстро размякнут. Однако мускатный сорт тыквы можно употреблять в пищу даже в сыром виде, без приготовления, между тем тыкву обыкновенную невозможно есть несваренной. Из этого сорта готовят также лучшее варенье, в древности готовили также дошаб», – пояснил ученый.

У профессора нет исследований касательно того, по какой причине наблюдается дефицит обыкновенной тыквы на армянском рынке, однако, он представил субъективное предположение: «Урожайность относительно низкая, на растении всего несколько плодов, которые поздно созревают, а спрос слишком низок. Это исключительно субъективная проблема и проблема со спросом».

А. Меликян полагает, что широкое распространение мускатного сорта в Армении обусловлено также широкой пропагандой. В действительности тыква обыкновенная издавна растет в Армении, уже приспособлена к природно-климатическим условиям, её в основном культивируют в Арагацотнской, Вайоцдзорской, Тавушской областях.

По словам профессора, в данный момент в Армении почти не занимаются селекцией тыквы, в основном локализуют импортированные сорта и улучшают их, однако, исследований по данному вопросу проведено не было.

Кстати, в Армении, обычно, не было посевных площадей тыквы: люди сажали семена в уголках своих садов или под стенами соседних зданий, чтобы куст не поднимался и не занимал много места.

«Но в последние годы мускатный сорт тыквы начали выращивать на полях, как арбузы или дыню, поскольку увеличился также спрос на семена тыквы. Даже семена импортируют. Это просто вопрос рынка, люди культивируют то, на что есть спрос на рынке», – отметил профессор.

В свою очередь администратор группы в соцсети Facebook «Плодоносная Армения», агроном Айк Мелконян в этом году на участке в селе Арагюх Котайкской области, территорией в 500 кв.м., провел пробные посевы тыквы. Данная община находится на высоте 1600 метров над уровнем моря, то есть – это предгорная зона.

По его словам, семена импортированы из Голландии. Агроном использует для выращивания тыквы органические вещества, без использования химических удобрений или ядохимикатов. Айк Мелконян доволен урожаем тыквы. По его словам, он не собирается выращивать местные сорта тыквы, оставив это дело тем фермерам, которые уже имеют опыт в этом деле.

«Полагаю, что новые сорта и вкусы получатся интересными. Я выращиваю и небольшие тыквы, и тыквы довольно крупного размера. Один из сортов называется – “Хоккайдо” – по имени японского города. Я планировал выращивать нетрадиционные сельскохозяйственные культуры, которые бы отличались от других на армянском рынке. По вкусовым качествам они также отличаются, к примеру, небольшие тыквы имеют более каштановый вкус и запах. Я выращиваю также тыкву, достигающую 20-ти килограммов, это очень распространенный сорт во Франции», – пояснил Мелконян.

Он намерен расширить посевные площади в следующем году, выращивать новые сорта.

«Уже второй год я хочу установить рекорд и вырастить самую большую тыкву в Армении. Есть сорт “гигантской тыквы”, которая набирает вес около 300-400 кг., в зависимости от условий выращивания. Я уже заказал семена из США, в Америке этот сорт тыквы доходит до 600-700 кг. В этом году выращенные мною небольшие тыквы достигают веса примерно в 1-1,5 кг., но на каждом кусте бывает по 15-20 штук, это скороспелый сорт, и уже в начале июля я начинаю продажу этих тыкв», – отметил фермер.

По его словам, существует множество полезных и питательных блюд из тыквы, которые не широко распространены в Армении, именно этим обусловлен низкий спрос на тыкву. Айк Мелконян отметил также, что его друг-фермер, урожай тыквы которого составил 500 тонн, не сумел её реализовать, сумев продать лишь семена тыквы.