Առողջություն 19:23 27/11/2021 Հայաստան

Ռոմելա Աբովյան. «Երեմյան Փրոջեքթս»-ի ռեստորանում չէին պահպանվում սանիտարահիգիենիկ կանոնները

«Երեմյան Փրոջեքթս» ընկերությանը պատկանող «Բուրգըրի Անգուս ընդ Մոր» ռեստորանում սնված քաղաքացիների շրջանում թունավորումների պատճառների, ընկերության կողմից այսօր տարածած հայտարարության մեջ հայտնած կասկածների վերաբերյալ Panorama.am-ը զրուցել է ԱՆ հիվանդությունների վերահսկման և կանխարգելման ազգային կենտրոնի
վարակիչ և ոչ վարակիչ հիվանդությունների համաճարակաբանության վարչության պետ Ռոմելա Աբովյանի հետ։

Panorama.am- Տիկին Աբովյան, «Երեմյան Փրոջեքթս» ընկերությունը կասկածի տակ է դրել կենտրոնի կողմից հրապարակված լաբորատոր փորձաքննությունների արդյունքների արժանահավատությունը։ Ի՞նչ կասեք այդ կասկածների մասին։

Ռոմելա Աբովյան- Արդյունքների արժանահավատությունը կասկածի տակ դնելն անիմաստ է։ Նախ պետք է նշեմ, որ ՀԿՎԱԿ-ը լաբորատոր կենտրոն չէ, այլ կենտրոն է, որն իրականացնում է հիվանդությունների վերահսկում և կանխարգելում, համաճարակաբանական դիտարկում, պատճառների, պայմանների բացահայտում, այսինքն՝ իրավիճակի գնահատում, բազմակողմանի վերլուծություն։ Զուգահեռ «Ռեֆերենս լաբորատոր կենտրոն»-ի կողմից իրականացնում է  նմուշառումներ և լաբորատոր հետազոտություններ։

Ինչ վերաբերում է լաբորատոր հետազոտությունների արդյունքներին, նախ պետք է ասեմ, որ դրանք իրականացվել ու ավարտվել են ընդունելի ժամկետներում։ Իրականացվել են մանրէների, հարուցիչների անջատման հաստատման համար պահանջվող բոլոր հետազոտությունները՝ համաձայն սննդային գործոնով պայմանավորված աղիքային վարակին բնորոշ դեպքերի ժամանակ միկրոօրգանիզմների հայտնաբերման ու նույնակացման համապատասխան մեթոդների։ Այսինքն արժանահավատության մասով այստեղ կասկած չկա։

Բացի լաբորատոր հետազոտություններից, ՀԿՎԱԿ-ը համարվելով արագ արձագանքման կենտրոն, անմիջապես 24/7 գրաֆիկով իրականացնում է համաճարակաբանական դիտարկում տեղում։ Մեր մասնագետները եղել են այդ կազմակերպությունում ՍԱՏՄ մասնագետների հետ, իրականացրել են դիտարկում, որի արդյունքները մեկտեղվել են լաբորատոր փորձաքննությունների արդյունքների հետ, և ընդհանուր եզրկացության ենք եկել։

Panorama.am- Ի՞նչ են ցույց տվել տեղում դիտարկումները։

Ռոմելա Աբովյան- Նշված կազմակերպությունում չէին պահպանվում սանիտարահիգիենիկ կանոնները, մասնավորապես խախտվել են արտադրական գործընթացի հաջորդականության սկզբունքը, ինչը շատ ավելի կարևոր է երկրորդային աղտոտման կանխման համար։ Հում սննդամթերքի և պատրաստի սննդամթերքի խաչաձև բաղարկումը պետք է բացառվի նման կազմակերպություններում։

Panorama.am- Ի՞նչ է դա ենթադրում, կմանրամասնե՞ք։

Ռոմելա Աբովյան- Սահմանված պահանջ է։ Ավելի պարզ ասեմ, օրինակ, չի թույլատրվում հում հումքը պատրաստիի հետ նույն տախտակի վրա կտրատել, նույն դանակը օգտագործել։ Հում մթերքը պետք է մտնի մի մուտքից, պատրաստին դուրս գա մյուս մուտքից։ Պետք է հնարավորինս այնպես անել, որ հում սննդամթերքը պատրաստիի հետ չխաչաձևի։ Նույնը վերաբերում է մթերքի պահպանման կանոններին, պետք է լինեն տարբեր սառնարաններ, եթե նույն սառնարանն է, պետք է դարակաշարերը տարբեր լինեն։ Այս ամենն արվում է, որպեսզի պատրաստ սննդամթերքը, որը այլևս ենթակա չէ ջերմային մշակման չաղտոտվի, երկրորդային աղտոտման չենթարկվի։

Նշված կազմակերպությունում, հաշվի առնելով, որ հոսքայնությունը խախտվում է, կա հավանականություն, որ հում և պատրաստի սննդամթերքները կարող են իրար հետ խաչվել, իսկ դա ռիսկ է պատրաստի սննդամթերքի աղտոտման համար։ Այդ կազմակերպությունում խախտվում էին սննդամթերքի պատրաստման ու պահպանման կանոնները, պատշաճ չեն իրականացվել մակերեսների մաքրման, ախտահանման աշխատանքները, ինչ մասին վկայում է արտաքին միջավայրի առարկաների մակերեսներից լաբորատոր փորձաքննության արդյունքում հայտնաբերված մանրէային աղտոտվածությունը։

Մենք արդեն հրապարակել ենք, որ  մակերեսներից վերված 49 լվացուկներից 18-ում հայտնաբերվել են աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ (ԱՑԽՄ) և երկուսում ոսկեգույն ստաֆիլակոկ։ Դա իր հերթին նշանակում է, որ իրականացվել են ոչ ճիշտ ախտահանման աշխատանքներ, կամ ախտահանիչ միջոցը սահմանված կարգով գրանցված չէ, չունի կից մեթոդական ուղեցույց, աշխատակիցները չեն տիրապետում տոկոսայնությանը, պատճաշ ձևով չեն ախտահանում ձեռքերը գրանցված ախտահանիչով, ինչի հետևանքով ձեռքերի միջոցով մանրէն կարող են մի սննդից փոխանցվել մյուսին կամ իրենց մանրէն փոխանցել սննդին։ 

Շարունակելի։

 

 

 



Աղբյուր` Panorama.am
Share |

Հարակից հրապարակումներ`

Տեքստում սխալ կամ վրիպակ նկատելու դեպքում, ուղարկեք խմբագրին հաղորդագրություն` նշելով տվյալ սխալը, այնուհետև սեղմելով Ctrl-Enter:

Լրահոս

20:30
Մարզերում սպասվում է ձյուն և մառախուղ
Մայրաքաղաքում հունվարի 22-ին, 23-ին, 25-ին և 26-ին սպասվում է առանց տեղումների եղանակ, 24-ի առավոտյան ժամերին հնարավոր է թույլ ձյուն: Այս մասին...
Աղբյուր` Panorama.am
20:23
Պետերբուրգը Cashback տուրերի պահանջարկի առումով առաջատար քաղաքներից է
Հունվարի 18-ին մեկնարկած տուրիստական cashback-ի հինգերորդ փուլի առաջին օրերին Սանկտ Պետերբուրգը մտել է ամենաշատ ամրագրված քաղաքային...
Աղբյուր` Panorama.am
20:15
Հարավային Օսիայում ապրիլի 10-ին նախագահ կընտրեն
Վրաստանի կողմից չվերահսկվող Հարավային Օսիայի խորհրդարանը ապրիլի 10-ը հայտարարել է նախագահական ընտրությունների օր։ Այս մասին հայտնում է...
Աղբյուր` Panorama.am
20:08
Եռակողմ հայտարարությունից հետո Ադրբեջանը արցախահայության նկատմամբ 69 հանցագործություն է կատարել. ԱՀ դատախազություն
2020թ. նոյեմբերի 9-ի եռակողմ հայտարարությունից հետո մինչև 01.01.2022 թվականը Արցախի Հանրապետության վերահսկողության տակ գտնվող հայկական...
Աղբյուր` Panorama.am
20:00
Պոլիէթիլենային չթույլատրված տոպրակների օգտագործման համար տնտեսվարողները տուգանվել են
Երևանի Կենտրոն վարչական շրջանի ղեկավարի աշխատակազմի առևտրի և ծառայությունների բաժնի աշխատակիցներն այսօր ստուգայցեր  են իրականացրել առևտրի...
Աղբյուր` Panorama.am
19:53
Ամենաարդյունավետ դիմակը կարող է պաշտպանել վիրուսներից ընդամենը 23%-ով
Ռուսական որակը գնահատող համակարգն ուսումնասիրվել է բժշկական դիմակների վրա վիրուսների պահպանումը, որոնք չափերով կարող են համեմատվել կորոնավիրուսի...
Աղբյուր` Panorama.am
19:44
Սաակաշվիլիի Ջավախքի թեմ տեղափոխելու նախաձեռնությունն իրատեսական չէ․ Կոբախիձե
Վրաստանի նախկին նախագահ Միխեիլ Սաակաշվիլիին բանտից տնային կալանքի տակ պահելու նպատակով թեմ տեղափոխելու նախաձեռնությունն իրատեսական չէ,...
Աղբյուր` Panorama.am
19:36
Լավրով. Ռուսաստանը երբեք չի սպառնացել Ուկրաինային
Ռուսաստանը երբեք չի սպառնացել ուկրաինացի ժողովրդին՝ իր պաշտոնական ներկայացուցիչների անունից: Այս մասին ասել է ՌԴ արտգործնախարար Սերգեյ Լավրովը՝...
Աղբյուր` Panorama.am
19:29
Ռուբինյանը կառուցողական է գնահատել հատուկ ներկայացուցիչների առաջին հանդիպումը Մոսկվայում
Հունվարի 21-ին ՀՀ ԱԺ նախագահի տեղակալ Ռուբեն Ռուբինյանն ընդունել է ԵՄ խորհրդում ֆրանսիական նախագահության ներկայացուցիչ, Ֆրանսիայի նախագահի...
Աղբյուր` Panorama.am
19:21
Ռուսաստանն է ներխուժել Վրաստան․ ԱՄՆ պետքարտուղար
Վրաստան Ռուսաստանի ներխուժումից 13 տարի անց մինչև 300 հազար Վրաստանի քաղաքացիներ շարունակում են տեղահանվել իրենց տներից։ Բեռլին կատարած այցի...
Աղբյուր` Panorama.am
19:14
Արցախում ծանր վնասվածք ստացած երեխան ռուս խաղաղապահների ուղղաթիռն է տեղափոխել Երևան
Հունվարի 19-ին Ճարտար քաղաքում տեղի ունեցած ավտովթարի հետևանքով չորս երեխա է վնասվածք ստացել, որոնցից երեքը՝ միջին ծանրության, իսկ մեկը՝ ծանր՝...
Աղբյուր` Panorama.am
19:06
Վիրաբույժն ու տնտեսագետը հիմնել են նոր բիզնես
Ընկերներ Սևակ Շահբազյանի ու Արմեն Հովհաննիսյանի համար գյուղատնտեսությունը նոր ոլորտ է։ Սևակը Երևանի գլխավոր վիրաբույժն է, Արմենը՝ տնտեսագետ։...
Աղբյուր` Panorama.am
19:00
Հայաստանում հանցագործություններն աճել են 14,3%-ով
2021 թ. ընթացքում Հայաստանում գրանցված հանցագործությունների ընդհանուր թվաքանակն աճել է 14,3%-ով կամ 3777 դեպքով (2020 թ.` 26468, 2021 թ.՝...
Աղբյուր` Panorama.am
18:52
Հայ խաղաղապահները վերադարձել են Հայաստան
Կոսովոյում խաղաղապահ առաքելությանը մասնակցած հայ զինվորականների հերթական զորախումբն օրերս վերադարձել է Հայաստան:  ՀՀ ՊՆ-ի...
Աղբյուր` Panorama.am
18:43
Եթե ՄԻՊ-ը խախտում ու ռիսկ է տեսնում, անպայման պետք է իր պահանջը ներկայացնի պաշտոնյային․ ՄԻՊ թեկնածու․
«Վիրավորանքը քրեականացնող հայտնի հոդվածը չի վերաբերում միայն հայհոյանքին, այլ վիրավորանքի այլ դրսևորումների մասին էլ է խնդիրը»,- ՀՀ...
Աղբյուր` Panorama.am
18:35
Դատախազությունը հուղարկավորության ծառայությունների ոլորտում սխեմատիկ չարաշահումները վերացնելու գործնական առաջարկներ է ներկայացրել
Երևան քաղաքի դատախազությունում իրականացված ուսումնասիրության արդյունքում Երևան քաղաքի տարբեր գերեզմանատներում հուղարկավորությունների...
Աղբյուր` Panorama.am
18:27
ԱԺ ՔՊ խմբակցությունը ՀՌՀ անդամ ընտրեց Հակոբ Մովսեսին և Արթուր Մանուկյանին
ԱԺ նախագահի պաշտոնակատար Հակոբ Արշակյանն ընդհատեց ՀՀ Մարդու իրավունքների պաշտպանի թեկնածու Քրիստիննե Գրիգորյանի հետ հարցուպատասխանը և ամբիոնը...
Աղբյուր` Panorama.am
18:21
ՄԻՊ-ի թեկնածուն պլագիատով է զբաղված
Ադրբեջանագետ Անժելա Էլիբեգովան ֆեյսբուքյան էջում լուսանկարներ է հրապարակել ՀՀ գործող ՄԻՊ Արման Թաթոյանի՝ դեռևս 2016 թվականին արված...
Աղբյուր` Panorama.am
18:15
Լուսինե Բադալյանը Գեղամ Մանուկյանին հիշեցրել է Տիգրանակերտում միասին անցկացրած գիշերը
«Գեղամ Մանուկյանը լրագրողներին կոչ արեց տեռորի դեմ պայքարել։ Գեղամ ջան, դու ինձ ճանաչո՞ւմ ես։ Պատասխանը, միանշանակ, այո է»,- ԱԺ...
Աղբյուր` Panorama.am
18:08
Գյումրիում գազաբաշխիչ կայանում տեղի էր ունեցել հոտատվության սարքավորման փականի ժամանակավոր խափանում
Երեկ Գյումրիում և մասամբ Ախուրյանում տարածված գազի հոտը անհանգստություն էր պատճառել քաղաքացիների շրջանում: Գյումրիի քաղաքապետարանից հայտնել...
Աղբյուր` Panorama.am
18:02
Ըստ որոշ տեղեկությունների՝ հայ-թուրքական բանակցություններում մայիսին շատ որոշակի փաստաթղթեր կլինեն. Սուրեն Սարգսյան
«Պատերազմից հետո Թուրքիան պատմական շանս է ստացել մեր տարածաշրջանում ներկայություն ունենալու համար և այդ պատմական շանսը մենք ենք նրան...
Աղբյուր` Panorama.am
17:55
Բոտուլիզմի դեպք է արձանագրվել
Հիվանդը գտնվում է «Արմենիա» ԲԿ֊ում, վիճակը գնահատվում է միջին ծանրության:
Աղբյուր` Panorama.am
17:50
Դիլիջանի թունելի սկզբնամասում բուք է
«Ճանապարհային դեպարտամենտ» հիմնադրամը տեղեկացնում է, որ հունվարի 21-ին՝ ժամը 17։10-ի դրությամբ, Աշտարակի (ասֆալտբետոնե ծածկը բաց է),...
Աղբյուր` Panorama.am
17:41
Եվրոպական միության պատվիրակությունը Հայաստանում է
Նիկոլ Փաշինյանն ընդունել է ԵՄ խորհրդում ֆրանսիական նախագահության ներկայացուցիչ, Ֆրանսիայի նախագահի գրասենյակի խորհրդական Իզաբել Դյումոնի և...
Աղբյուր` Panorama.am
17:34
Մեր աչքի առաջ տեսանք թրաֆիքինգի շատ ցցուն օրինակ. Գեղամ Նազարյանը՝ Փաշինյանի հայտարարության մասին
«Մենք բոլորս մեր աչքի առաջ տեսանք թրաֆիքինգի շատ ցցուն օրինակ, երբ վարչապետի պաշտոնը զբաղեցնողն ի լուր աշխարհի հայտարարեց՝ ինքն է որոշում՝...
Աղբյուր` Panorama.am
17:29
Մայրը և որդին խաբեությամբ հափշտակել են անձանց անվամբ ձևակերպված վարկերի գումարները
քննչական կոմիտեի Արմավիրի մարզային քննչական վարչությունում ավարտվել է խաբեության, վստահությունը չարաշահելու եղանակով շուրջ մեկ տասնյակ անձի...
Աղբյուր` Panorama.am
17:19
Թուրքական երգիծական հանդեսի ծաղրանկարը՝ գնաճի շուրջ Էրդողանի հայտարարության վերաբերյալ
Թուրքական «Uykusuz» (Անքուն) երգիծական հանդեսի այս շաբաթվա համարի շապիկին ծաղրանկար է հրապարակվել, որը վերաբերում է Թուրքիայում...
Աղբյուր` Panorama.am
17:08
Ընտրվելու դեպքում հետ չեմ վերցնելու Արման Թաթոյանի՝ ՍԴ ներկայացրած դիմումները. ՄԻՊ թեկնածու
ԱԺ-ում քննարկվում է ՄԻՊ պաշտոնում Քրիստիննե Գրիգորյանի թեկնածության հարցը: Նրա թեկնածությունն առաջադրել է «Քաղաքացիական պայմանագիր» խմբակցությունը:
Աղբյուր` Panorama.am
17:02
«Եկեք ես էլ ձեր քաղաքական ուժին մեղադրեմ «Կարգին սերիալ» ստեղծողին քաղաքապետ դարձնելու համար»
«Դուք լավ գիտակցում եք, որ «Քաղաքացիական ակտիվ քայլ» նախագծի շրջանակներում ձեր իրականացրած փերֆորմանսները, ցավոք, ավելի շատ...
Աղբյուր` Panorama.am
16:54
«Ռոմա»-ն շնորհավորել է Մխիթարյանին
Հայաստանի Ֆուտբոլի ազգային հավաքականի ավագ, «Ռոմա»-ի կիսապաշտպան Հենրիխ Մխիթարյանն այսօր նշում է ծննդյան 33-ամյակը: Իտալական...
Աղբյուր` Panorama.am

Տեսանյութեր

Ռուբեն Ռուբինյանը խորհրդակցել է նախկինում Թուրքիայի հետ բանակցողների հետ
13:21 18/01/2022

Ռուբեն Ռուբինյանը խորհրդակցել է նախկինում Թուրքիայի հետ բանակցողների հետ

Հետևեք մեզ և ծանոթացեք թարմ լուրերին!

Ամենից շատ կարդացված նյութեր

{"core.blocks.header.spell_message1":"\u0546\u0577\u057e\u0561\u056e \u057d\u056d\u0561\u056c\u0568` ","core.blocks.header.spell_message2":"\u0548\u0582\u0572\u0561\u0580\u056f\u0565\u055e\u056c \u0570\u0561\u0572\u0578\u0580\u0564\u0561\u0563\u0580\u0578\u0582\u0569\u0575\u0578\u0582\u0576 \u057d\u056d\u0561\u056c\u056b \u0574\u0561\u057d\u056b\u0576:"}